Odżywki białkowe – ranking najlepszych produktów

Ranking - odżywki białkowe Odżywki białkowe – ranking najlepszych produktów

Białko jest jednym z najcenniejszych składników odżywczych dla każdego, kto uprawia sport. Jest ono niezbędne do prawidłowej regeneracji mięśni oraz wspomaga proces budowy „sportowej” sylwetki. Na co dzień białko możemy znaleźć w nabiale, mięsie, soi oraz owocach morza. Co, jednak jeśli w naszej diecie przeważają produkty, które nie zawierają białka lub zawierają go niewiele? W takiej sytuacji warto sięgnąć po odżywkę białkową. W poniższym artykule przedstawiamy najważniejsze informacje dotyczące odżywek białkowych.

Odżywki białkowe dostępne na rynku

W sklepach możemy znaleźć różne rodzaje odżywek białkowych, by wiedzieć jaka odżywka będzie dla nas najlepsza, niezwykle ważne jest zapoznanie się z ich rodzajami. Najbardziej popularne są odżywki zawierające:

- kazeinę — białko z mleka ssaków;

- serwatkę — pozostałość wysokobiałkowa powstająca po ścięciu mleka krowiego;

- izolat białka sojowego — białko z proteinami pochodzenia roślinnego;

- albuminę — białko z jaj.

Wszystkie te rodzaje, dla naszego organizmu są preparatami dostarczającymi białko. Na poziomie wewnątrzustrojowym nie ma różnicy, jaką dokładnie formę białka przyjmujemy.

Dzienne zapotrzebowanie

Przyjmuje się, że na każdy kilogram masy ciała należy przyjąć 1-2 g białka. Według literatury naukowej, jeśli intensywnie ćwiczymy, w zupełności wystarczy nam przyjmowanie 1,7 g/ kg masy ciała. Jednak na portalach dla sportowców często można znaleźć informacje o tym, że podczas ćwiczeń należy przyjmować 2,5 g białka na kilogram masy ciała.

Z powodu tak różnych informacji, najlepszym sposobem wydaje się sprawdzenie tego na własnym ciele. Jeśli ćwiczymy i nie widzimy rezultatów, można spróbować zwiększyć ilość spożywanego białka i obserwować jak na taką zmianę zareaguje nasze ciało.

Białka szybko i wolno -wchłanialne

Białka możemy podzielić na wolnowchłanialne i szybko wchłanialne. Różnica między nimi polega na szybkości uwalniania aminokwasów i ich wchłanialności przez organizm.

Białko wolnowchłanialne uwalnia aminokwasy stopniowo, a czas ich wchłaniania może sięgać nawet do 7 godzin. Zaleca się stosowanie takich białek na noc lub w ciągu dnia, kiedy nie możemy pozwolić sobie na spożywanie posiłków co 3-4 godziny.

Białka szybkowchłanialne są wchłaniane przez nasz organizm w ciągu 20 minut do maksymalnie 3 godzin. Z tego względu zaleca się stosowanie tego rodzaju białka na śniadanie lub przed treningiem.

Koncentrat, izolat czy hydrolizat?

Koncentrat to najtańsza forma białka, jakie możemy znaleźć na rynku. Wynika to z tego, że w jego składzie znajduje się około 70% białka, a reszta to tłuszcze i węglowodany.

Izolat zawiera w swoim składzie ponad 90% białka i jest najczęściej wybierany przez osoby, które stawiają na spalanie tkanki tłuszczowej i odchudzanie. Dzieje się tak, ponieważ ten rodzaj zawiera najmniej cukru i tłuszczów.

Hydrolizat to najdroższa, ale i najlepsza forma białka. Powstaje on w wyniku poddania białka wstępnemu trawieniu enzymami w czasie produkcji. Takie działanie sprawia, że rozbite zostają naturalne łańcuchy aminokwasów i stają się one łatwo wchłanialnymi oligopeptydami.

Co daje stosowanie białka?

Białko jest podstawowym składnikiem odżywczym dla naszego organizmu, a jego stosowanie powinno być uwzględnione przez osoby chcące spalić tkankę tłuszczową oraz przez te, które chcą zbudować masę mięśniową.

Spożywanie białka przeciwdziała rozkładowi mięśni oraz nakręca metabolizm. Spożywanie odżywek białkowych pozytywnie wpływa na proces regeneracji organizmu po treningu. Odżywki białkowe dostarczają  nam aminokwasów, które są niezbędne do budowania mięśni.

Na tym etapie należy wyjaśnić pewien mit, który sugeruje, że spożywanie odżywek białkowych jest dobre tylko dla mężczyzn, którzy chcą zbudować masę. Jest to nieprawdą. Białko powinno być spożywane przez osoby trenujące niezależnie od celu i płci.

Odżywki białkowe — czy są zdrowe?

Odżywki białkowe zazwyczaj zawierają mniejszy poziom konserwantów i chemicznych substancji niż ma to miejsce w składach większości przetworzonych produktów spożywczych. Pod tym względem odżywka białkowa jest więc zdrowa.

Warto jednak zaznaczyć, że białko filtrowane jest w nerkach, dlatego jego nadmiar może stanowić dla nich obciążenie, a nawet uszkodzenie

Odżywki białkowe dostępne na rynku

W sklepach możemy znaleźć różne rodzaje odżywek białkowych, by wiedzieć jaka odżywka będzie dla nas najlepsza, niezwykle ważne jest zapoznanie się z ich rodzajami. Najbardziej popularne są odżywki zawierające:

- kazeinę — białko z mleka ssaków;

- serwatkę — pozostałość wysokobiałkowa powstająca po ścięciu mleka krowiego;

- izolat białka sojowego — białko z proteinami pochodzenia roślinnego;

- albuminę — białko z jaj.

Wszystkie te rodzaje, dla naszego organizmu są preparatami dostarczającymi białko. Na poziomie wewnątrzustrojowym nie ma różnicy, jaką dokładnie formę białka przyjmujemy.

Dzienne zapotrzebowanie

Przyjmuje się, że na każdy kilogram masy ciała należy przyjąć 1-2 g białka. Według literatury naukowej, jeśli intensywnie ćwiczymy, w zupełności wystarczy nam przyjmowanie 1,7 g/ kg masy ciała. Jednak na portalach dla sportowców często można znaleźć informacje o tym, że podczas ćwiczeń należy przyjmować 2,5 g białka na kilogram masy ciała.

Z powodu tak różnych informacji, najlepszym sposobem wydaje się sprawdzenie tego na własnym ciele. Jeśli ćwiczymy i nie widzimy rezultatów, można spróbować zwiększyć ilość spożywanego białka i obserwować jak na taką zmianę zareaguje nasze ciało.

Białka szybko i wolno -wchłanialne

Białka możemy podzielić na wolnowchłanialne i szybko wchłanialne. Różnica między nimi polega na szybkości uwalniania aminokwasów i ich wchłanialności przez organizm.

Białko wolnowchłanialne uwalnia aminokwasy stopniowo, a czas ich wchłaniania może sięgać nawet do 7 godzin. Zaleca się stosowanie takich białek na noc lub w ciągu dnia, kiedy nie możemy pozwolić sobie na spożywanie posiłków co 3-4 godziny.

Białka szybkowchłanialne są wchłaniane przez nasz organizm w ciągu 20 minut do maksymalnie 3 godzin. Z tego względu zaleca się stosowanie tego rodzaju białka na śniadanie lub przed treningiem.

Koncentrat, izolat czy hydrolizat?

Koncentrat to najtańsza forma białka, jakie możemy znaleźć na rynku. Wynika to z tego, że w jego składzie znajduje się około 70% białka, a reszta to tłuszcze i węglowodany.

Izolat zawiera w swoim składzie ponad 90% białka i jest najczęściej wybierany przez osoby, które stawiają na spalanie tkanki tłuszczowej i odchudzanie. Dzieje się tak, ponieważ ten rodzaj zawiera najmniej cukru i tłuszczów.

Hydrolizat to najdroższa, ale i najlepsza forma białka. Powstaje on w wyniku poddania białka wstępnemu trawieniu enzymami w czasie produkcji. Takie działanie sprawia, że rozbite zostają naturalne łańcuchy aminokwasów i stają się one łatwo wchłanialnymi oligopeptydami.

Co daje stosowanie białka?

Białko jest podstawowym składnikiem odżywczym dla naszego organizmu, a jego stosowanie powinno być uwzględnione przez osoby chcące spalić tkankę tłuszczową oraz przez te, które chcą zbudować masę mięśniową.

Spożywanie białka przeciwdziała rozkładowi mięśni oraz nakręca metabolizm. Spożywanie odżywek białkowych pozytywnie wpływa na proces regeneracji organizmu po treningu. Odżywki białkowe dostarczają  nam aminokwasów, które są niezbędne do budowania mięśni.

Na tym etapie należy wyjaśnić pewien mit, który sugeruje, że spożywanie odżywek białkowych jest dobre tylko dla mężczyzn, którzy chcą zbudować masę. Jest to nieprawdą. Białko powinno być spożywane przez osoby trenujące niezależnie od celu i płci.

Odżywki białkowe — czy są zdrowe?

Odżywki białkowe zazwyczaj zawierają mniejszy poziom konserwantów i chemicznych substancji niż ma to miejsce w składach większości przetworzonych produktów spożywczych. Pod tym względem odżywka białkowa jest więc zdrowa.

Warto jednak zaznaczyć, że białko filtrowane jest w nerkach, dlatego jego nadmiar może stanowić dla nich obciążenie, a nawet uszkodzenie