Alergia na białka mleka krowiego

Alergia na białka mleka krowiego

alergia alergia pokarmowa

Przez wiele lat alergię na mleko krowie uważano za bardzo rzadkie zjawisko. W Szwecji po drugiej wojnie światowej szacowano, że alergia ta występuje zaledwie u 0,001-0,03% badanych. Gwałtowny wzrost tej nadwrażliwości nastąpił latach 50. XX wieku. Spowodowane było to najprawdopodobniej modą na znacznie krótsze karmienie piersią dzieci. Co dziś wiemy o nietolerancji białka mleka krowiego?

 

Czym jest alergia na białka mleka krowiego?


Alergia na białko krowie jest wynikiem nieadekwatnej reakcji układu odpornościowego na działanie białek mleka, najczęściej kazeiny. Białko to stanowi 80 proc. wszystkich białek mleka. Pozostałe 20 proc. to tzw. białka serwatkowe. Do alergizacji może dochodzić nie tylko przez spożywanie mleka krowiego, ale również owczego i koziego. Niektóre osoby uczulone na mleko mogą mieć objawy alergiczne także na soję.

 

Alergia na mleko u dzieci

Ten rodzaj alergii występuje najczęściej wśród niemowląt i dzieci do 3. roku życia. Starsze dzieci i dorośli cierpią na nią o wiele rzadziej. Dzieje się tak dlatego, że mleko jest w pierwszych miesiącach życia jedynym pokarmem dziecka, a w kolejnych stanowi podstawę  diety. Dodatkowo jeśli rodzice lub rodzeństwo dziecka są alergikami prawdopodobieństwo, że dziecko również będzie cierpiało na to schorzenie rośnie. 

Jak wykazały badania ankietowe, że aż 28% rodziców sądzi, że ich dzieci są "uczulone" na białko mleka. Diagnostyka immunologiczna i testy eliminacji pokazały że alergia ta dotyczy  0,3 do 7,5%. niemowląt.  Zdecydowana większość dzieci do 5. roku życia (prawie 85%)  wytwarza tolerancję na mleko. U niemowląt bardzo rzadko spotyka się sytuację, aby wytworzyła się naturalna tolerancja pokarmowa na mleko. Mleko krowie zawiera ok. 20. różnych białek, ale tylko 5 z nich ma znaczenie alergologiczne. Są to: a-laktoalbumina, b-laktoglobulina, kazeina, albumina wołowa i immunoglobuliny. 

 

Jak rozpoznać alergie  na białko krowie? 


W 1997 roku Podkomitet Niepożądanych Reakcji na Żywność Europejskiej Akademii Alergii i Immunologii Klinicznej ustanowił 3 kryteria klinicznego rozpoznania alergii na mleko krowie:
1. ustąpienie objawów po odstawieniu mleka i otrzymywanych z niego wyrobów
2. nawrót dolegliwości po jednokrotnym podaniu mleka
3. wyłączenie zakażeń i zaburzeń enzymatycznych powodujących podobne objawy, jak wywołane złym znoszeniem mleka krowiego.


Alergia na białko krowie - objawy


U niemowląt, dzieci i u osób  dorosłych objawy mogą dotyczyć jednego lub więcej narządów i występować w różnym nasileniu. W skrajnych przypadkach może dojść do wstrząsu anafilaktycznego. Jeśli zauważymy jakiekolwiek niepokojące objawy, należy natychmiast skonsultować się z lekarzem.


Najbardziej typowymi objawami alergii na mleko krowie są:

układ pokarmowy (ok. 50% przypadków):
biegunka i wymioty (u niemowląt często chlustające), czasami z domieszką krwi i śluzu
nudności, bóle brzucha, kolka jelitowa
niechęć do spożywania mleka
zaparcia
zespół złego wchłaniania z częściowym zanikiem kosmków jelitowych (często z towarzyszącą nietolerancją laktozy i/lub sacharozy)
refluks żołądkowo-przełykowy
zapalenie żołądka i jelit


postać skórna: (30-50% przypadków)
sucha zaczerwieniona skóra  
wypryski na policzkach, płatkach uszu (tzw. naderwane uszy), 
ciemieniucha mimo pielęgnacji (może być objawem zapowiadającym), obejmująca skórę owłosioną głowy, czoło i brwi
rumień
świąd
pokrzywka
zmiany na błonach śluzowych jamy ustnej, pękanie warg, zajady


problemy oddechowe (od 20 do 30% przypadków): 
sapka u niemowląt (zatkany nos bez wydzieliny)
katar
polipy nosa
swędzenie nosa
przewlekła chrypka i kaszel
zapalenie gardła, krtani, ucha środkowego


postać konstytucjonalno – mózgowa (obserwowana u dzieci):
nadmierna pobudliwość nerwowa
rozdrażnienie, agresywność,  płaczliwość
krótki, niespokojny sen, lęki nocne zaburzenia w zachowaniu
wzmożone napięcie mięśniowe
zaburzenia pamięci i koncentracji
przewlekła utrata apetytu z niedożywieniem i zaburzeniami przyrostu masy ciała 

 

Alergia na mleko a nietolerancja laktozy

Alergia na mleko jest często mylona z nietolerancją cukru mlecznego czyli  laktozy.  Spowodowane  jest to wrodzonym brakiem lub niedoborem laktazy – enzymu rozkładającego laktozę na cukry proste. Objawy to: wzdęcia, biegunki,bóle brzucha. W przypadku nietolerancji laktozy można spożywać np. mleko roślinne. Więcej o nim przeczytasz  w artykule Mleko roślinne – alternatywa dla osób nietolerujących laktozy.


Alergia na białka mleka krowiego  - diagnostyka. Jakie badania trzeba wykonać?

W przypadku podejrzenia alergii na białka mleka krowiego przeprowadza się  testy skórne,  i testy prowokacji pokarmowej oraz  badanie krwi.

 

 Alergia na białko krowie – leczenie


Najlepszą metodą leczenia  jest wprowadzenie diety eliminacyjnej. U niemowląt i małych dzieci stosuje się odpowiednio dobrane preparaty mlekozastępcze. U dzieci spożywających pokarmy stałe oraz u osób dorosłych, dieta  nie ogranicza się tylko do rezygnacji z mleka i jego przetworów, ale również  wszystkich  produktów, w których białka mleka są "ukryte". Jeśli jednak w testach wykazano brak reakcji na niewielką ilość mleka lub na mleko poddane termicznej obróbce, można spożywać pewną ilość mleka. Istnieje duże prawdopodobieństwo, że  stymulowanie układu odpornościowego minimalną ilością alergenu  może doprowadzić do rozwoju tolerancji.             

 

Alergia na białko mleka krowiego - co należy jeść?


Mleko i jego przetwory mleczne są  głównym źródłem wapnia w witaminy D. Wapń  pełni niezwykle  ważną rolę w organizmie m.in. uczestniczy w budowaniu kośćca. Zaleca się spożywać następujące produkty:migdały, orzechy, nasiona, zielone warzywa, suszone owoce (figi, morele), rośliny strączkowe i warzywa liściaste: brokuły, jarmuż, pseudozboża: amarantus, proso i komosę ryżową. Z kolei witamina D znajduje się w  tranie i  tłustych rybach morskich. 

 

Alergia na białko mleka krowiego - czego unikać?

Należy unikać źródeł szczawianów, które ograniczają wchłanianie wapnia, takich jak szpinak, szczaw, rabarbar, herbata czarna, boćwina. Nie zapominaj, że produkty mleczne mogą się znajdować w wielu gotowych produktach spożywczych, dlatego trzeba dokładnie czytać etykiety


Produkty w których mogą być „ukryte” białka mleka krowiego?

masło i margaryny
chipsy,knedle, kluski
płatki zbożowe, makarony
koncentraty sosów czy zup
pieczywo i produkty piekarnicze 
słodycze, np. czekolada, cukierki kandyzowane, lody
produkty wędliniarskie, pasztety i inne przetwory mięsne np. kiełbasa

 

Jak już wiesz z artykułu w przypadku alergii na białko mleka niezwykle ważne jest aby zadbać o odpowiednią ilość wapnia i witaminy D. Substancje te znajdziesz w suplemencie Wapń + witamina D. Cierpisz na alergie na pyłki roślin? Wypróbuj CromoHEXAL.  Aplikacja kropli jest niezwykle prosta i komfortowa. Produkt niweluje objawy alergicznego, ostrego i przewlekłego zapalenia spojówek, wiosenne zapalenie rogówki i spojówek. Jeśli preferujesz wygodniejszą formę tabletek polecamy  Sinulargen. Pamiętaj o suplementacji wapniem. Jest to istotne szczególnie dla dzieci. Dlatego dla dzieci polecamy  Calcium Alergo Plus Junior w postaci musujących tabletek w pysznych owocowych smakach. Produkt został dodatkowo wzbogacony o cynk. Dla dorosłych polecamy  Calcium Alergo PLUS.

 

Ranking zamienników Najlepsze produkty - alergia

Hitaxa Fast

4.9417 opinii:
Hitaxa Fast to produkt leczniczy wykazujący działanie przeciwalergiczne,...
Zobacz ofertę

DISNEMAR dla Dorosłych

4.789 opinii:
DISNEMAR dla Dorosłych to wyrób medyczny wskazany do nawilżania i codziennej higieny...
Zobacz ofertę

Calcium Alergo Plus Junior

4.710 opinii:
Calcium Alergo Plus Junior to suplement diety dostępny w postaci tabletek musujących. W składzie...
Zobacz ofertę

Cirrus Duo

4.676 opinii:
Cirrus Duo to lek wydawany na receptę w postaci tabletek o przedłużonym uwalnianiu. Cirrus...
Zobacz ofertę

Dicoflor 60

4.6520 opinii:
Dicoflor 60 to probiotyczny suplement diety dostępny bez recepty, w postaci kapsułek. Preparat...
Zobacz ofertę

AscoRutiCal Forte

4.577 opinii:
AscoRutiCal Forte to preparat dostępny w postaci tabletek. W składzie preparatu znajduje się...
Zobacz ofertę

LINODERM OMEGA

4.5511 opinii:
LINODERM OMEGA to dermokosmetyk dostępny w postaci kremu. Produkt ten jest przeznaczony dla...
Zobacz ofertę

Contrahist Allergy

4.56 opinii:
Contrahist Allergy to preparat leczniczy dostępny w postaci tabletek powlekanych, rekomendowany w...
Zobacz ofertę

Amertil

4.437 opinii:
Amertil to lek wskazany do stosowania przy objawach alergicznych: w objawowym leczeniu...
Zobacz ofertę

Apselan

4.3813 opinii:
Lek Apselan dostępny jest w formie tabletek łatwych do połykania. Preparat zmniejsza przekrwienie...
Zobacz ofertę

Treści znajdujące się w serwisie supple.pl powstały po to, aby polepszyć kontakt jego Użytkownika z lekarzem, a nie po to, aby go zastąpić. Wynika to z informacyjno-edukacyjnego charakteru serwisu. Jeszcze przed zastosowaniem się do porad opartych na wiedzy specjalistycznej, w tym zwłaszcza medycznej, a zawartych w prowadzonym przez nas Serwisie wskazane jest bezwzględne zasięgnięcie opinii lekarza. Administrator nie ponosi konsekwencji wynikających z praktycznego wykorzystania zawartych w Serwisie informacji.