Kurkuma  to przyprawa, która nie tylko barwi potrawy, ale także słynie ze swoich licznych właściwości zdrowotnych. Jak wykazały badania działa toksycznie na komórki rakowe, a także chroni  przed czerniakiem (nowotwór skóry). Kurkuma oczyszcza krew, działa przeciwzapalne. Sprawdź, dlaczego warto spożywać kurkumę.  Oto  5 niezwykłych właściwości kurkumy.

Czym jest kurkuma?
Kurkuma to przyprawa pochodząca z Indii.  To sproszkowany korzeń rośliny  podobnej do imbiru zwanej  ostyżem. Właściwości barwiące  kurkumy znane były już   600 r. p.n.e. Przyprawa ta wchodzi w skład curry, musztardy i sosu Worcestershire. Kurkuma  jest stosowana w przemyśle spożywczym jako barwnik o numerze E100.
 

1. Antynowotworowe właściwości kurkumy
Swoje cudowne właściwości kurkuma zawdzięcza związkowi o nazwie kurkumina.  To polifenol wykazujący silne działanie  antyoksydacyjnie, przeciwzapalnie i przeciwnowotworowo. Liczne badania naukowe potwierdziły skuteczność kurkumy w leczeniu stanów zapalnych.
 

2. Kurkuma pomaga na dolegliwości trawienne
Kurkuma ma  właściwości żółciopędne, przeciwzapalnie, przeciwbakteryjne,  pobudza wydzielanie enzymów trzustkowych, a także działa rozkurczająco. Jest składnikiem preparatów wspomagających trawienie.

3. Kurkuma zwalcza infekcje i wzmacnia odporność
Amerykańscy naukowcy z Oregon State University  oraz badacze z uniwersytetu w Kopenhadze odkryli, że kurkumina podnosi poziom katelicydyny - peptydu, który  zapobiega  infekcjom wirusowym, bakteryjnym i grzybiczym.

4. Kurkuma uśmierza ból
Kurkuma wykazuje właściwości przeciwbólowe podobne jak ibubrofen czy aspiryna. W przeciwieństwie do środków farmaceutycznych stosowanie kurkumy nie powoduje  skutków ubocznych. Warto o tym pamiętać i zamiast aspiryny wypić gorący napar z kurkumy.
 

5. Właściwości kurkumy wykorzystywane  w kosmetyce
Kurkumę wykorzystuje się do barwienia szminek, podkładów, płukanek do włosów. Olejek z kurkumy  stanowi składnik perfum o orientalnej nucie.
Na bazie kurkumy można przygotować domową maseczkę  do cery tłustej lub trądzikowej.  Taka maseczka to także doskonały sposób na nieestetyczne przebarwienia skóry.

Składniki: 1 łyżeczkę kurkumy, 1 łyżeczkę  miodu oraz ok. 1-2 łyżeczki  mleka wymieszaj w miseczce. Nakładając rękami  maseczkę na twarz, koniecznie pamiętaj o rękawiczkach.  Maskę zmyj po ok. 20 minutach. Jak wiadomo kurkuma jest silnym barwnikiem dlatego maseczkę najlepiej wykonać ją na noc. W celu pozbycia się żółtego odcienia skóry  przemyj twarz  wacikiem nasączonym  jogurtem naturalnym.

Stosowanie kurkumy w kuchni
Przyprawę  dodajemy  zawsze na początku gotowania. Kurkumy używa się  głównie do dań  z ryżu, drobiu, ryb i warzyw. Stosuje  się ją również do barwienia omletów, sosów, sałatek, ryżu, zup. Nie należy przesadzać z ilością dodanej przyprawy, gdyż w niewielkiej ilości ma łagodny smak i zapach, natomiast w dużych ilościach nadaje potrawie intensywny, gorzkawy smak.


Przyprawy to mały dodatek do potraw, który potrafi podkreślić smak potraw, a także pozytywnie wpłynąć na nasze zdrowie. Więcej ciekawych informacji na temat przypraw znajdziesz tutaj.

Ranking zamienników Najlepsze produkty - przyprawy

Czarnuszka Nasiona

4.836 opinii:
Czarnuszka i jej właściwości Czarnuszka to jeden z tych środków, dla których...
Zobacz ofertę

Cynamon Laski

4.638 opinii:
Cynamon nie tylko do wypieków Lody, desery, ciasteczka – smaczne i sycące,...
Zobacz ofertę

Kurkuma Mielona

4.4511 opinii:
Kurkuma to niezwykle aromatyczna, popularna potrawa kuchni indyjskiej, której walory...
Zobacz ofertę

Czosnek Niedźwiedzi

4.410 opinii:
Czosnek niedźwiedzi to coś więcej Czosnek niedźwiedzi ze względu na nazwę kojarzony bywa...
Zobacz ofertę

Pieprz Kolorowy Ziarno

4.336 opinii:
Kolorowy pieprz to nie tylko bogactwo aromatów, ale także miły dla oka dodatek,...
Zobacz ofertę

Estragon Mielony

4.336 opinii:
Bylica draganek, czyli popularny estragon Estragon to roślina stosowana w wielu...
Zobacz ofertę

Papryka Słodka Wędzona

4.336 opinii:
Słodka wędzona papryka idealnie pasuje do mięs, nadając im dodatkowego, mocnego aromatu. Na...
Zobacz ofertę

Karob Proszek

4.310 opinii:
Właściwości chleba świętojańskiego Pochodzący z terenów śródziemnomorskich...
Zobacz ofertę

Czosnek Granulowany

4.297 opinii:
Świeży, mielony, w płatkach... czosnek dobry w każdej postaci Kucharze zachwalają...
Zobacz ofertę

Kardamon Ziarno

4.297 opinii:
Intensywnie pachnący kardamon Ta indyjska, dziko rosnąca bylina skrywa w sobie niezwykle...
Zobacz ofertę

Treści znajdujące się w serwisie supple.pl powstały po to, aby polepszyć kontakt jego Użytkownika z lekarzem, a nie po to, aby go zastąpić. Wynika to z informacyjno-edukacyjnego charakteru serwisu. Jeszcze przed zastosowaniem się do porad opartych na wiedzy specjalistycznej, w tym zwłaszcza medycznej, a zawartych w prowadzonym przez nas Serwisie wskazane jest bezwzględne zasięgnięcie opinii lekarza. Administrator nie ponosi konsekwencji wynikających z praktycznego wykorzystania zawartych w Serwisie informacji.